SILVIA CLEMENTE Y LA JUNTA NO SABEN NI HISTORIA NI GEOGRAFÍA. NI GASTRONOMÍA.

Estupefacto se queda uno cuando lee las declaraciones de la Consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, que sigue defendiendo a capa y espada que todos los quesos de la comunidad autónoma puedan quedar englobados bajo la etiqueta "Queso Castellano" (así, en singular, como si todos los quesos fueran iguales). Tal y como se puede leer en leonoticias, lo defiende porque "es una denominación del acerbo popular, que implica una mejor comercialización". Otra "joya" de la consejera: "Para Clemente esta denominación abarca a todo el territorio y tiene garantía de calidad y trazabilidad". Y, por supuesto, pone como ejemplo que León ha cursado cuatro de las sesenta solicitudes de información sobre la marca (Diario de León): me imagino que se refiere a las cuatro empresas queseras de la provincia de León que figuran en el listado oficial de "Tierra de Sabor".

Creo que cualquier persona con un mínimo de formación sabe que Castilla y León se llama así, con esa "y", precisamente porque no es una región histórica, sino DOS unidas en una misma comunidad autónoma (y el que no se lo crea, que consulte los mapas de España anteriores a 1983, y que estudie un poco de Historia) Pero, a lo que parece, los dirigentes de la Junta desconocen profundamente los territorios que gobiernan, y antes de reafirmar la riqueza que supone la pluralidad, prefieren pasar un rodillo supuestamente castellano por la Historia, la Geografía... y los quesos.

Aquí cabría preguntarse qué ventajas obtienen los fabricantes al ingresar en la campaña "Tierra de Sabor" (sí, "tierra" en singular, que los plurales les asustan mucho a los políticos de la Junta), dentro de la cual se ha acuñado "Queso Castellano". Según la página institucional, éstas son las siguientes:

• ·Constante inversión en comunicación para impulsar la notoriedad y prestigio de Tierra de Sabor entre clientes profesionales y consumidores finales.
• ·Acciones directas de promoción comercial para mejorar y destacar su presencia en los canales de distribución.
• ·Promociones diseñadas para favorecer a los productores.
• ·Programas de fidelización que vinculen al cliente con la marca.
• ·Presencia en ferias agroalimentarias de interés.
• ·Fortalecimiento del sistema logístico agroalimentario.
• ·Diseño y edición de material promocional y publicaciones.

Resumido en "román paladino": publicidad y pasta (no de la alimentaria, sino de la otra) ¿Quién se puede negar a estos cantos de sirena? La triste realidad es que probablemente algunos fabricantes se apuntarían aunque la marca fuera, qué sé yo, "Quesos de la Tierra Media", porque la verdad es que no andan sobrados de dinero y, con la que está cayendo, toda publicidad y cualquier ayuda viene bien, aunque la etiqueta sea ridícula.

Lo que quiero decir con todo este rollo es que "Queso Castellano" no es una mera anécdota para echar unas risas en la tasca sobre lo ignorantes que son nuestros gobernantes: lo preocupante es que detrás hay toda una ideología monolítica que recuerda demasiado tiempos pasados con añoranzas pseudo-imperiales de una Gran Castilla. Y que además está disponiendo del dinero público de leoneses y de castellanos para imponerla, como podemos ver con frecuencia con ocurrencias como la Fundación Villalar y sus fastos nefastos.

Pero hay espacio para la esperanza: además de las continuas denuncias que se han hecho en León, desde colectivos sociales y partidos políticos como la UPL, en este asunto también hemos sido testigos de cómo Ángela Marqués, procuradora por León del PSOE ha alzado la voz y ha asegurado que "el queso de Zamora o de León no es castellano, con lo que se ve perjudicado por la marca de calidad Queso Castellano" (ABC). Además, "la socialista pidió respeto para quienes se han manifestado en contra de la marca por considerarlo una provocación a quienes forman parte de la comunidad y no son castellanos" (Diario de León). Personalmente creo que es un gran avance que uno de los partidos mayoritarios defienda a León en este enojoso asunto, aunque cabe preguntarse qué opinan al respecto los procuradores leoneses del PP: ¿Comparten la visión de Silvia Clemente de que "ancha es Castilla, y León no existe"?

PD: Como colofón, la fastuosa postura de la Junta sobre la Sama-Velilla: Villanueva evita rechazar la Sama-Velilla «porque hay que respetar los plazos» (Diario de León)