EL VÍNCULO LEONÉS (LXIII): ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMÍA

Estas dos últimas semanas no he escrito esta sección debido a que los dos últimos programas de radio han ido dedicados a hacer un repaso en profundidad de las webs de los distintos partidos y candidatos políticos leoneses, así como su presencia en las redes sociales.

En este programa podría decirse que hemos regresado al formato habitual, analizando además el blog de una institución tan interesante como la Academia Leonesa de Gastronomía. Para ello nos acompañó su presidente, Ramón Villa, quien es un personaje de lo más polifacético que tenemos en esta provincia.

Ramón nos contó que hay muchas asociaciones gastronómicas en León, y muy buenas, pero que la Academia parte de otros principios totalmente diferentes, ya que su labor consiste en promocionar y difundir activamente la cocina leonesa en sus distintas vertientes. Como dice en la propia página,

"La Academia Leonesa de Gastronomía nace para ayudar a mejorar nuestros conocimientos y actividades relacionados con la cocina concebida casi como un arte, así como promocionar y difundir su desarrollo. Premios, estudios, opiniones , elaboración de guias, novedades.... Es nuestro espíritu y entendemos que para ello se necesita la ayuda y colaboración de todos".

Tal y como cuentan en una de las primeras entradas, los académicos leoneses tuvieron que hacer frente a ciertos intentos centralistas de la Academia de Valladolid, ya que por los visto pretendía centralizar a las demás academias de la comunidad autónoma: la leonesa se negó, y desde entonces funciona de una manera bastante autónoma.

El blog fue abierto poco después de la creación de la ALG, en septiembre de 2006, con un artículo que hacía referencia a su participación en el I Campeonato de Cocina Leonesa con Productos de León, dentro de la XIII Feria de Productos de León. Y es que la ALG organiza, colabora o participa en  prácticamente todos los eventos relacionados con la gastronomía leonesa: Concurso de la Tapa Leonesa, Concurso de Recetas de Cecina de León, etc., etc. 

Los posts son muy variados, y su frecuencia ha ido aumentando poco a poco, ya que ha pasado de los 3-4 artículos al año a los nada menos que 138 del año pasado, o a los 71 del actual. Una clara señal de que la Academia cada vez es más activa. 

Os podéis descargar la entrevista en este enlace.

PRECIOSO VÍDEO-RESUMEN DE LAS PROTESTAS EN LEÓN

Tere está haciendo sus pinitos en la edición de vídeo, y como muestra aquí os dejo el que acaba de hacer resumiendo la manifestación del 15 de mayo y la cacerolada del viernes pasado. Hoy toca votar, y mañana reflexionar sobre lo que ha pasado en todos estos días. 

Música: U2 "Unknown caller"

LA ACAMPADA EN LEÓN LA NOCHE DEL 18 DE MAYO

Tere estuvo allí, e hizo este vídeo. La música es "Revolution", de los Beatles. Volveremos allí esta misma tarde.

POR UNA DEMOCRACIA REAL: LISTAS ABIERTAS Y DISOLUCIÓN DEL SENADO

Estos últimos días están siendo muy intensos, y a pesar de las reticencias, parece que al final la gente se está animando a movilizarse para pedir una reforma más justa de nuestro sistema democrático. 

En la manifestación del domingo pude ver a gente de toda edad y condición: jóvenes en paro, profesionales, jubilados, señores en traje de domingo, e incluso algunos (pocos) perroflautas que, contra lo que pudiera pensarse, se pusieron a increpar a los manifestantes llamándonos borregos (cosas de las drogas, imagino). 

La preocupación que yo tenía mientras comprobaba el éxito de la convocatoria en toda España, era que está muy bien protestar, pero que lo que realmente hacía falta era presentar unas pocas propuestas básicas de cambio que pudieran ser apoyadas por la mayor cantidad de españoles posible. Ese camino se ha iniciado hoy con esta especie de manifiesto redactado por los valientes acampados de la Puerta del Sol: 

Creo que cualquiera puede ver la justicia de esos tres puntos. Personalmente defiendo sobre todo la existencia de listas abiertas, especialmente en el caso de las elecciones locales, ya que, como todos sabemos, en los pueblos se vota casi siempre a la persona, y no al partido. Me parece muy injusto que alguien que quiera participar en política tenga que inscribirse en un partido, y automáticamente ha de compartir todo su ideario, sabiendo que cuando contravenga cualquier base ideológica de dicho partido, será expulsado. Esta democracia partidista favorece fenómenos como el de los tránsfugas. En este sentido, resulta curioso el caso de EEUU: a pesar de tener un sistema claramente bipartidista, en el Partido Demócrata y en el Republicano hay espacio para los "disidentes", y por ello no es extraño encontrar republicanos con una mentalidad progresista (como puede ser el caso de Clint Eastwood), o demócratas claramente conservadores (como los que se oponen a las reformas sociales de Obama).

Con lo que no estoy de acuerdo es con la parte referida al Senado del punto 2. Yo no creo en una reforma de esta Cámara para que sea representativa de las comunidades autónomas: opino que éstas ya tienen un protagonismo lo suficientemente grande en la vida del Estado como para que encima se les dedique una institución de tanta importancia. En realidad yo abogo simple y llanamente por su disolución: son más de 260 supersueldos que ahora mismo no valen para nada. Y no olvidemos que, simplemente por el hecho de ejercer como senador durante un tiempo dado, estos políticos tienen derecho a un jugosísimo sueldo vitalicio con escasísimas retenciones. Unas Cortes unicamerales deberían ser más que suficientes en un país como el nuestro.

OBRA DE CÁMARA SOBRE "BREVE HESTORIA D'UN GAMUSINU"

Hoy me he llevado la sorpresa de saber que va a estrenarse una obra de cámara de Rubén García basada en el delicioso libro "Breve hestoria d'un gamusinu", de Xosepe Vega. Va a ser en el conservatorio de Ávila, el 24 de mayo (coincidiendo con mi cumpleaños). Os copio la noticia tal y como la he leído en el blog de Furmientu: 

El próximu 24 de mayu nel Conservatoriu d'Ávila vaise a estrenar una obra de cámara compuesta pol músicu, poeta y miembru de Furmientu Rubén García sobre la novela de Xosepe Vega Breve hestoria d'un gamusinu, una de las obras más sobresalientes de la lliteratura en llengua llionesa d'houguañu.

Amás d'ésta, Rubén García ya compuso nel pasáu más obrás músicales n'asturllionés y l'añu pasáu fuei'l ganador del Concurso de Composición Coral del Reino de León convocáu pol Ayuntamientu d'Estorga, con la obra El malvís, testu del tamién miembru de Furmientu José Alfredo Hernández